まぐろ卸直営だから出来る鮮度と価格で、 自慢の料理をお楽しみ下さい。

　脂の乗ったビンナガマグロ（ビンチョウ）のブロックです。

　身は柔らかく、刺身はもちろん、ステーキや照り焼きにすると旨いです。

■解凍方法

1. ボウルやバットに3％程度の食塩水を用意します。（水１リットルに食塩3gを溶かして下さい）
2. サクになったマグロをじかに塩水の中に入れます。（15〜20分程度）
3. 生の状態になったら塩水から上げて、真水で表面を流水します。
4. ペーパータオルか乾いたフキンで表面の水分を吸い取ります。